レタスを大量消費できる、中華風と洋風の無限レタス浅漬けレシピです。ポイントはレタスを叩いてから塩もみすること。しんなりするけどシャキシャキ感も残る新食感！中華風はごま油と粉唐辛子、洋風はシークワーサーで風味付け。冷蔵庫で3日保存可能。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- レタス 1玉 🛒 Amazonで購入
- しらす お好み量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 玄米酢 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
- いりごま 適量 🛒 Amazonで購入
- 粉唐辛子 適量 🛒 Amazonで購入
- 柑橘系の原液 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約100円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
19kcal
カロリー
1g
タンパク質
0.2g
脂質
4.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- レタスを激減させる浅漬けを作る。
- レタスの芯を叩いてバラバラにする💡 ここがコツ！芯を思いっきり叩く。
- 洗ったレタスの水気をよく切る。
- ポリ袋にレタスを入れ、塩小さじ1/2を加えて揉む。
- レタスの水分を絞る。
- 玄米酢小さじ1/3、ごま油少々、いりごま適量、粉唐辛子適量を加えて混ぜる。
- 中華風浅漬けが完成。
- 別の袋に水気を絞ったレタスを入れる。
- しらすお好み量、シークワーサー小さじ1/2、黒胡椒お好み、オリーブオイルお好みを加えて混ぜる。
- 洋風浅漬けが完成。
- 冷蔵庫で3日位保存可能。
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