超香ばしいニンニク炒飯！無料で手に入る牛脂で旨さ倍増。食欲そそる香ばしいニンニクと牛脂のコクがたまらない！牛肉とご飯を炒め、仕上げに黒胡椒で風味をプラス。休日のランチやディナーにおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 牛細切れ肉 100g 🛒 Amazonで購入
- にんにく 10g 🛒 Amazonで購入
- ごはん 280g 🛒 Amazonで購入
- 牛脂 10g 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 酒 小さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
11kcal
カロリー
0.6g
タンパク質
0.1g
脂質
1.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ニンニク10gを3mm厚さに切る。
- 冷たいフライパンに牛脂10gと刻んだニンニクを入れ、強火にかける。
- フライパンが温まったら中火にし、牛脂を溶かしながらニンニクを炒めて香りを出す。
- ニンニクを取り出す。
- フライパンに牛細切れ肉100gを入れ炒める。
- 牛肉が炒まったら温かいごはん280gを入れ、中火で炒める。
- 塩少々を加えて炒める。
- ご飯がパラパラになったら牛脂を取り出す。
- 酒小さじ1を回し入れ、香りを立たせる。
- 醤油小さじ1を鍋肌から入れる。
- 火を止め、黒コショウ少々を加えて混ぜる。
- 皿に盛り付け、炒めたニンニクと小口切りの小ネギ適量を乗せて完成。
