馬場ごはん特製鶏丼は、鶏もも肉の旨味と玉ねぎの甘みが絶妙に絡み合う絶品。隠し味はニンニク！醤油、酢、酒をベースにした特製ダレでご飯が止まらない。仕上げのごま油で風味をプラス。おつまみや弁当にも最適な、一度食べたら忘れられない味。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 鶏もも肉 150g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 150g 🛒 Amazonで購入
- ご飯 200g 🛒 Amazonで購入
- 小ねぎ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 2つかみ代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- にんにく(すりおろし) 10g 🛒 Amazonで購入
- 酢 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酒 小さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 水 小さじ4 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- いりごま 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約530円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
706kcal
カロリー
32.5g
タンパク質
26.1g
脂質
90.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 玉ねぎ150gを薄めの輪切りにする。
- 鶏もも肉150gを一口大に切る。
- ニンニクダレを作る。ニンニクすりおろし10g、醤油小さじ1、酢小さじ2、酒小さじ1、水小さじ4を混ぜ合わせる。
- フライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べ、玉ねぎ150gも加える。
- 火をつけ、塩少々を振る。鶏肉から出た油で玉ねぎを炒める。
- タレにとろみをつけるため、片栗粉ひとつかみをタレに加えて混ぜる。
- 鶏肉と玉ねぎにタレを加えて絡める。水分が足りない場合は、水を足して調整する。
- 仕上げにごま油小さじ1を加えて風味を出す。💡 ここがコツ！香りが飛ばないように火を止めてから加える。
- 器にご飯200gを盛り、鶏肉と玉ねぎを乗せる。
- 仕上げに小ねぎ1/2本といりごま少々を散らして完成。
