馬場ごはん特製、簡単なのに驚くほど美味しいツナ缶アヒージョ！
シイタケの旨味とツナ缶のオイルが絶妙に絡み合い、アンチョビの代わりにもなる万能レシピ。
仕上げに輪切り唐辛子を加えれば、おつまみに最適な一品。白ワインとの相性も抜群です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- しいたけ 6個代用: しめじ、エリンギ、マッシュルーム 🛒 Amazonで購入
- しらす 30g 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶（オイル） 1/2缶 🛒 Amazonで購入
- ニンニク（チューブ） 3〜4cm 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 2本 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 輪切り唐辛子 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約190円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
66kcal
カロリー
6.7g
タンパク質
4.2g
脂質
2.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 椎茸6個の石づきを落とし、軸を切り落とす。
- 切り落とした椎茸の軸を細かくみじん切りにする。
- みじん切りにした椎茸の軸をボウルに入れ、塩少々とニンニクチューブ3〜4cmを加えて混ぜる。
- ツナオイル缶1/2缶の油を絞り、椎茸に加える。
- スキレットに椎茸を並べ、ニンニクとツナオイルをかける。
- トースターで加熱し、椎茸のエキスが出てくるまで焼く。
- 小ネギ2本を刻む。
- 一度取り出し、しらす30gと輪切り唐辛子少々を乗せる。
- もう一度トースターで、しらすとツナを温める程度に加熱する。
- 仕上げに小ネギを散らして完成。
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