材料費200円！ポン酢が決め手！豚えのきのバター焼きレシピ。豚こま肉とえのきを炒め、香ばしさとバターのコクが食欲をそそります。ポン酢と黒胡椒でさっぱりと仕上げた、簡単で財布に優しい絶品ワンパンレシピです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 豚こま切れ肉 100g 🛒 Amazonで購入
- えのき 100g 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 1本 🛒 Amazonで購入
調味料
- ポン酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ1
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約100円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
118kcal
カロリー
3.8g
タンパク質
8.3g
脂質
10g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- えのき100gの石づきを切り落とす。
- 石づきの部分は薄切りにする。色が悪い部分は取り除く。
- えのきの密集している部分はバラバラにほぐす。
- フライパンにほぐしたえのきを並べ、中火で焼く。💡 ここがコツ！キノコを焼くことで香ばしい風味がつく。
- えのきがクタクタになって焼き目が付いたら、一度火を止める。
- 豚こま切れ肉100gを加え、9割程度火が通るまで炒める。
- ポン酢大さじ2と水大さじ1を混ぜて薄める。
- フライパンの底を洗うようにして、ポン酢の中にえのきの旨味を出す。
- バター10gを加えて溶かし、全体に絡める。
- 黒コショウ少々を振る。
- 小ネギ1本を散らして完成。💡 ここがコツ！ポン酢を水で少し薄めることで、味が優しくなる。
