ごぼうの風味と食感がたまらない、超簡単ごぼう飯。カリカリに揚げたごぼうに、きりっとした醤油とキビ糖の甘みが絶妙にマッチ。炊き立てのご飯に混ぜ合わせれば、香りが食欲をそそります。薬味を添えても美味しい！
材料リスト
メイン具材 (2合)
- ごぼう 1本 🛒 Amazonで購入
- 炊き立て飯 2合 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 醤油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約100円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
80kcal
カロリー
3.5g
タンパク質
0.1g
脂質
18.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ごぼう1本を洗い、皮とひげを落とす。
- ごぼう100gをスライスまたはさいの目に切る。
- 切ったごぼうをペーパーに広げ、塩少々を振る。
- 片栗粉大さじ1を水気が無ければ良くまぶす。
- フライパンに油を少しひき、180度ほどに熱する。
- ごぼうをフライパンに一気に入れ、固まるまであまり触らない。
- ごぼうをカリカリになるまで揚げる。
- 別の容器に醤油大さじ3、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
- 揚げたごぼうをタレに入れる。
- 炊き立てのご飯2合に、タレとごぼうをそのまま入れる。
- ご飯と具材を混ぜ合わせる。
- 薬味（みょうが、ごま等）を添える。
- 握って海苔で包む。
