鶏むね肉で作る、香ばしい鬼衣チキンスティック。玉ねぎとにんにくの風味が食欲をそそり、パプリカパウダーで風味付け。外はサクサク、中はジューシー。冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも最適。揚げ油の温度は180℃。前日仕込みや半分揚げも可能です。
材料リスト
メイン具材 (15本位)
- 鶏むね肉 1枚 (300～340g)代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 大さじ4～5 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 大さじ2 🛒 Amazonで購入
調味料
- パプリカパウダー 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- チリペッパー 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- にんにくすりおろし 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 適量
- EXVオリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
39kcal
カロリー
4.6g
タンパク質
1.2g
脂質
2.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 冷凍しておいた鶏むね肉1枚(300～340g)を用意する。
- 玉ねぎ 大さじ4、ニンニク 小さじ1をおろす。
- 小麦粉 大さじ3、パプリカ 大さじ1（辛くしたい場合はチリペッパーも大さじ1）を混ぜる。
- 鶏むね肉を細長く切る。
- 袋かボウルに小麦粉 大さじ2を入れ、切った鶏むね肉にまぶす。
- 鶏むね肉を鬼フライ衣へ投入し、よく絡ませる。
- 180度の油で揚げる。
- くっついている場合は、80% 持ち上げられるまで触らないでください。後で剥がす。
- サラダ菜とEXVオリーブオイルであえる。
- 最後に塩をふる。
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