大根の旨さに驚く！ジューシーでさっぱり、簡単なのに満足できる大根焼売。豚肉と大根の相性が抜群。隠し味のごま油と醤油が食欲をそそります。羽根つき餃子より簡単！
材料リスト
メイン具材 (15〜18個)
- 大根 7〜8cm 🛒 Amazonで購入
- ネギ 10cm 🛒 Amazonで購入
- 豚小間 100g 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 150g 🛒 Amazonで購入
- シウマイ皮 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1/2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 水 50ml
調味料
- 醤油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1/2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約30円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
27kcal
カロリー
1.9g
タンパク質
1.8g
脂質
0.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 大根7〜8cmをすりおろす。
- ネギ10cmをみじん切りにする。
- ボウルに豚小間100g、豚ひき肉150g、すりおろした大根、みじん切りにしたネギを入れる。
- 醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、ごま油小さじ1、塩小さじ1/4を加え、よく混ぜる。
- シウマイの皮で、肉だねを包む。
- フライパンに包んだ焼売を並べる。
- 小麦粉大さじ1/2と片栗粉大さじ1/2を混ぜ、水50mlを加える。
- 水溶き小麦粉をフライパンに流し込む。
- フタをして、中火で焼く。
- 水分が飛び、焼き色がついたら完成。
- 器に盛り付ける。
