鶏もも肉をトマトと焼くだけで、信じられないほど美味しいチキングリルが完成！味付けはシンプルに塩胡椒のみ。焼いたトマトの甘味と鶏肉の旨味が凝縮されたソースは絶品。粉チーズでコクをプラス。隠し味は多めのオリーブオイル。弱火でじっくり焼くことで、鶏肉はジューシーに、トマトはとろけるような仕上がりに。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 鶏もも肉 352g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- トマト 1個 🛒 Amazonで購入
- 粉チーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩コショウ 適量 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約1,170円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
923kcal
カロリー
59.8g
タンパク質
74.2g
脂質
9.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鶏もも肉352gに、皮だけに塩コショウを振る。💡 ここがコツ！肉に塩を振ると肉汁が出てしまうため、皮だけに振る。
- 鶏もも肉を好みの大きさにカットする。
- トマト1個を3cm厚さにカットし、ヘタを取り除く。ヘタの周りの硬い部分も取り除く。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2を引く。
- フライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べ、カットしたトマトも並べる。
- フライパンに蓋をし、弱火でじっくり焼く。
- 6分後、中火にして鶏もも肉の皮をしっかり焼き付ける。
- (アレンジ)粉チーズにハーブやチリ、ブラックペッパーを混ぜる。
- トマトに焼き色がついたら裏返す。
- 弱火に戻して蓋をし、3分焼く。
- (必要であれば)水またはワインを少量加える。
- 焼きあがった鶏肉とトマトに粉チーズをかけ、皿に盛り付ける。
