料理研究家だれウマさん考案、きゅうりのわさび漬け。和風顆粒だしが隠し味。ツーンとした辛さはなく、わさびの爽やかな風味と旨味が広がる絶品レシピ。ポリポリとした食感で、ビールのお供にも最適。暑い夏にぴったりの簡単おつまみです。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- きゅうり 4本 🛒 Amazonで購入
- 塩(板ずり用) ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- わさび チューブ10cm 🛒 Amazonで購入
- 和風顆粒だし 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
30kcal
カロリー
1g
タンパク質
0.1g
脂質
7.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 塩ひとつまみをきゅうり4本に振りかけ、板ずりして青臭さと棘を取る。
- 板ずりしたきゅうりとまな板をよく洗う。
- きゅうりの両端を切り落とし、2cm幅に切る。
- 切ったきゅうりを袋に入れる。
- 袋に塩小さじ2、砂糖大さじ2、和風顆粒だし小さじ1/2、わさびチューブ10cmを加える。
- きゅうりに調味料が馴染むように揉み込む。
- 空気を軽く抜き、袋を閉じて冷蔵庫で最低3時間、できれば半日以上寝かせる。
- 袋の下側をカットし、手で絞って水気を切る。
- 皿に盛り付けて完成。
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