※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4個)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 米2合をボウルに入れ、水を加えてすぐに捨てる。
- 備蓄米の場合はstep_1を2〜3回繰り返す。
- 米を優しく研ぎ、水が少し濁っている程度になったら水を捨てる。
- 料理酒大さじ1、塩ふたつまみ、冷水を2合の線より少し下の位置まで入れて混ぜる。
- 通常のお米の場合はそのまま炊飯し、備蓄米の場合は冷蔵庫で1時間浸水させてから炊飯する。
- フライパンに鰹節6gを入れ、弱火で加熱しながら香ばしい香りが立つまで空炒りする。
- 鰹節から香ばしい香りが立ってきたら火を止め、粗熱を取る。
- 炊き上がったご飯にめんつゆ(2倍タイプ)大さじ3、醤油小さじ1、空炒りした鰹節、バター15gを加え、切るように混ぜ合わせる。
- ご飯を4等分に分け、ラップの上に乗せて包み、優しく握っておにぎりを作る。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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冷・ホット（4–8℃ / 70–90℃） Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
