5分で完成！牛乳と米粉でとろとろクリーミーな白菜と鶏のクリーム煮。鶏もも肉の旨味と白菜の甘みが溶け合い、隠し味の醤油が味を引き締めます。寒い日にぴったりの簡単絶品レシピ。仕上げに黒胡椒を振ると、より風味豊かに。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 白菜 250g 🛒 Amazonで探す
- にんじん 50g 🛒 Amazonで探す
- 鶏もも肉 250g 🛒 Amazonで探す
- 米粉 大さじ1.5 🛒 Amazonで探す
- 牛乳 250ml 🛒 Amazonで探す
調味料
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで探す
- おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 顆粒コンソメ 大さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 粗挽き黒胡椒 お好みで 🛒 Amazonで探す
- 水 100ml
調理手順
- 白菜250gは白芯を切り分け、芯はそぎ切りにする。
- 白菜250gの葉はざく切りにする。
- にんじん50gは皮を剥いて半月切り、またはぶつ切りにする。
- 牛乳250mlと米粉大さじ1.5を混ぜ合わせる。
- フライパンに油をひいて中火で熱し、鶏もも肉250gは皮目から両面に焼き目がつくまで焼く。
- 白菜の芯とにんじん、塩小さじ1/4、おろしニンニク小さじ1を入れ、白菜の周りがほんのり透き通ってくるまで炒める。
- 炒めた野菜の上に鶏もも肉、白菜の葉を乗せ、蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 牛乳と米粉、水100ml、顆粒コンソメ大さじ1/2、醤油小さじ1を入れ全体を混ぜ、とろみがつくまで加熱する。
- お皿に盛り、粗挽き黒胡椒をお好みで散らし完成。
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