Ingredients
Main Ingredients (2 servings)
Seasonings
Steps
- Crack 1 Egg into a bowl and beat it.
- Peel 1 Potato (100g), remove any eyes, and julienne it.
- Cut 2 Sausages in half lengthwise, then slice them thinly diagonally.
- Heat oil in a frying pan over medium heat.
- Once the pan is hot, add the julienned potatoes and the thinly sliced sausages. Stir-fry until the potatoes are softened.
- Lightly season with salt and pepper.
- Once the potatoes are cooked, spread the stir-fried ingredients into a circular shape about 22cm in diameter in the frying pan.
- Pour the beaten egg evenly over the spread ingredients and shape it.
- Arrange approx. 15 Gyoza Wrappers in a circular pattern over the ingredients topped with egg.
- Cook until the bottom of the egg is browned and the mixture starts to move.
- Once browned and mobile, carefully slide the mixture onto a plate.
- Cover the frying pan with the plate and flip it over, then return the mixture to the pan.
- Spread Ketchup (to taste) evenly over the top surface.
- Top with Mixed Cheese (to taste) and drizzle with Mayonnaise (to taste).
- Cover with a lid and cook over medium heat for 3-5 minutes, or until the gyoza wrappers are browned.
- Once browned and mobile, transfer to aluminum foil.
- Toast in a toaster or under a broiler until the surface is golden brown.
- [Tip!] If the edges of the gyoza wrappers start to burn, cover them with aluminum foil to prevent scorching.
- Once browned, sprinkle with Dried Parsley (optional) and cut into bite-sized pieces.
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