鶏ひき肉と長芋を混ぜ、海苔で挟んで焼くだけの簡単レシピ。１個２５円で作れる節約メニューで、ふわっと柔らかい食感が特徴です。和風のしっかりとした味付けで、おつまみにもおかずにもぴったり。冷めても美味しくいただけます。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 板海苔 1枚 🛒 Amazonで探す
- 鶏ひき肉 150g 🛒 Amazonで探す
- 長芋 100g 🛒 Amazonで探す
- 片栗粉 大さじ2 🛒 Amazonで探す
調味料
- だしの素 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 醤油 小さじ2/3 🛒 Amazonで探す
- 塩 少々
調理手順
- 板海苔1枚を長い方向に半分に切り、さらに5等分に切って1枚を10等分にする。
- ボウルに鶏ひき肉150gを入れ、ほんのり粘りが出るまで練り混ぜる。
- 長芋100gは皮をむき、ボウルにすりおろす。
- 鶏ひき肉とすりおろした長芋を、全体が均一になるまでよく練り合わせる。
- 練り合わせた具材にだしの素小さじ1、醤油小さじ2/3、塩少々、片栗粉大さじ2を加え、よく混ぜ合わせる。
- フライパンにやや多めの油をひき、中火で熱する。
- 温まったフライパンに、合わせた具材をスプーンですくって切った海苔の上にのせる。
- 海苔を半分に折りたたみ、具材をおおうようにフライパンに並べる。【ここがコツ！】 ゆるめの食材で手にくっつきやすいため、海苔で挟むことで手にくっつかず綺麗に仕上がる。
- 中火で加熱し、底に焼き色がつくまで焼いたら裏返す。
- 反対側も焼き色がつくまで加熱する。
- 両面に焼き色がついたら取り出し、油を切る。
- 油が切れたら皿に盛り付ける。
🚨 レシピの修正をリクエストする
レシピの誤りがありましたらお知らせください。ご協力をお願いします。