豆腐だけで作れる絶品レシピをまとめた動画から、最初の「無限豆腐」のレシピを詳しく紹介。サクサク食感と黒胡椒のパンチが効いた、ヘルシーでやみつきになる一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 木綿豆腐 1丁 (300〜400g) 🛒 Amazonで探す
- 片栗粉 大さじ2 🛒 Amazonで探す
- サラダ油 大さじ3 🛒 Amazonで探す
調味料
- 塩 少々 🛒 Amazonで探す
- 粗挽き黒こしょう 少々 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 木綿豆腐1丁に重しをのせて水切りする。
- 水切りした木綿豆腐を2cm角に切る。
- 切った木綿豆腐をポリ袋に入れる。
- ポリ袋に片栗粉大さじ2を加え、豆腐が崩れないように優しく振って全体にまぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ3をひいて中火で熱する。
- 温まったフライパンに片栗粉をまぶした豆腐を並べ、全体がきつね色になるまで焼く。
- 焼き上がった豆腐を取り出し、油を切る。
- 油を切った豆腐に塩少々と粗挽き黒こしょう少々をまぶす。
- 全体を軽く混ぜ合わせたら、お皿に盛り付ける。
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