こんがり焼き豚豆苗

豚こま肉と豆苗を混ぜて焼くだけで完成する、節約・簡単「こんがり焼き豚豆苗」のレシピです。ジューシーな豚肉とシャキシャキの豆苗の食感が楽しめる一品。おつまみやおかず、お弁当にもぴったりなボリューム満点レシピをぜひお試しください。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約290円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

284kcal

カロリー

17.4g

タンパク質

19.3g

脂質

8.9g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

豆苗の根元を切り落とし、1cm幅に細く切る。
🕒 00:51
ボウルに豚こま肉200gを入れ、片栗粉大さじ2、料理酒大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1、粗挽き黒胡椒少々を加える。
🕒 02:14
豚肉に調味料をもみ込み、全体をよく混ぜ合わせる。
🕒 02:34
細く切った豆苗をボウルに加え、揉むように混ぜて豚肉とまとめる。
🕒 02:39
💡 ここがコツ！揉むように混ぜると豆苗がしんなりしてまとまります。
フライパンに油をひき、中火で熱する。
🕒 02:54
まとめた豆苗と豚肉を手に取り軽く握り、平らな円形に整えながらフライパンに並べる。
🕒 03:05
💡 ここがコツ！手で握るとまとまって綺麗な形になります。
こんがりと焼き色がつくまで焼く。
🕒 03:33
裏返して蓋をし、弱中火で2分半蒸し焼きにする。
🕒 03:43
反対の面にも焼き色がつき、火が通ったら完成。皿に盛り付ける。
🕒 04:02