オーブンなしで、フライパンでふわふわのクリスマスケーキを作ります。生地はホットケーキミックスを使用し、生クリームとたっぷりのいちご、キウイ、バナナでデコレーション。手軽に作れるのに本格的な味わいです。クリスマス前に練習すれば、本番も安心！
材料リスト
メイン具材 (1台分)
- 卵白 4つ分代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 4つ分代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- ホットケーキミックス 大さじ8強 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 200cc代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- いちご 1パック 🛒 Amazonで購入
- キウイ 1つ 🛒 Amazonで購入
- バナナ 1本 🛒 Amazonで購入
- ブルーベリー 適量 🛒 Amazonで購入
- ミント 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 大さじ3 (メレンゲ用) 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ2 (生クリーム用)代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約380円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1300kcal
カロリー
4g
タンパク質
122g
脂質
50.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 卵白4つと卵黄4つに卵を分ける。
- 低速で卵白を泡立て、泡だらけになったら高速で泡立てる。
- 砂糖大さじ1を加え泡立て、白っぽくなったら再度砂糖大さじ1を加え泡立てる。
- 最後の砂糖大さじ1を入れ、角が立つまで泡立ててメレンゲを作る。
- 卵黄をほぐし、サラダ油大さじ3、水大さじ3を加えて混ぜる。
- ホットケーキミックス大さじ8強を加え、大きく混ぜる。
- メレンゲを潰さないように、卵黄生地にサックリと混ぜ合わせる。
- 20cmのフライパンにオーブンシートを敷き、生地を流し込む。
- 弱火で蓋をして7分焼き、火を消して3分蒸らす。
- フライパンから取り出し、ラップをして冷ます。💡 ここがコツ！ラップをすることで生地が乾燥するのを防ぎます。
- 同様の工程で生地をもう1枚焼く。タッパーは洗って油分を落としておく。💡 ここがコツ！メレンゲは油分に弱いため。
- 生クリーム200ccに砂糖大さじ2を加え、固めに泡立てる。
- 絞り袋に生クリームを入れ、ケーキを組み立てる。
- 1枚目の生地にクリームを絞り、いちごとバナナを並べる。
- 2枚目の生地を重ね、同様にクリームを絞り、キウイとバナナを乗せる。
- 最後にクリームを絞り、ミントを飾る。
- クリスマス前に一度練習しておく。💡 ここがコツ！初めてオーブン料理をする人や、失敗したくない人は、事前に練習しておくと安心です。
