💡 このレシピのポイント
- ✓ 約3分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (6本分)
- きゅうり 6本 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 米酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] コチュジャン 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 韓国唐辛子 お好み量 🛒 Amazonで購入
- [A] 丸鶏がらスープの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 炒りゴマ お好み量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- きゅうり6本を板ずりする。
- 板ずりしたきゅうりを放置しておく。
- つけダレの材料をボウルに入れる。
- 醤油大さじ2を入れる。
- めんつゆ大さじ2を入れる。
- 米酢大さじ1を入れる。
- おろしにんにく小さじ1を入れる。
- ごま油大さじ1を入れる。
- コチュジャン大さじ1を入れる。
- 韓国唐辛子をお好み量入れる。
- 丸鶏がらスープの素小さじ1/2を入れる。
- すりごま大さじ1を入れる。
- 炒りごまをお好み量入れる。
- 全ての材料をよくかき混ぜる。
- 板ずりしておいたきゅうりを洗う。
- きゅうりの先端を切り落とし、食べやすい大きさにカットする。
- カットしたきゅうりをジップロックに入れる。
- 作った漬けダレをジップロックに入れる。
- ジップロックを閉じ、よく揉み込む。
- 空気をできるだけ抜いて密閉する。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったきゅうりの漬物はどのくらい保存できますか?
A: きゅうりの漬物は冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか?
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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