冷蔵庫にある野菜とベーコンで作る、簡単ロールスパニッシュオムレツ。卵と片栗粉で生地はモチモチ。チーズのコクと野菜の旨味が絶妙にマッチ！味付けはシンプルに塩胡椒で。冷めても美味しいからお弁当にも最適。生クリームやバターでアレンジも可能です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- トマト 1/2個 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 1個 🛒 Amazonで購入
- ブロッコリー 3房 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1片 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 大2枚 🛒 Amazonで購入
- チーズ 一つかみ代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- 塩コショウ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約420円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
324kcal
カロリー
28.7g
タンパク質
11.2g
脂質
43.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- **にんにく1片**、**トマト1/2個**、**じゃがいも1個**、**ブロッコリー3房**、**ベーコン大2枚**を細かく切る。
- ボウルに卵3個、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4を入れ、よく混ぜる。
- 大きめのラップを準備する。
- 切った野菜とベーコンを炒め、塩コショウで味付けする。自分がちょうどいいと思うぐらい振る。
- ある程度火が入ったら蓋をし、火を止めて余熱で約5分蒸し焼きにする。
- 再び加熱し、卵液の1/3を残してフライパンに入れる。
- 卵が固まっていない状態で崩し、裏返す。💡 ここがコツ！失敗しても大丈夫。ぐちゃぐちゃになっても構わない。
- 残りの卵液をかけ、両面を焼く。
- **チーズ**をかけ、できる限り弱火にして蓋をする。
- チーズが溶けたら火を止める。💡 ここがコツ！半熟状態がベスト。余熱で固まる。
- フライパンからスライドさせて取り出す。
- ラップで巻いて形を整える。
- キャンディ型にしてグッと押すと綺麗に仕上がる。
- 粗熱を取ってから切る。
