30分で何品作れるかチャレンジ！手際よく5品完成。焦げ付きもご愛嬌。甘じょっぱい大学芋、ひき肉とバジル香るガパオライス、黒トリュフ香るナムル、切り干し大根とハムのマヨサラダ、熱々アヒージョ！忙しい日でも、パパっと美味しい料理が作れます♪
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- さつまいも 1本 🛒 Amazonで購入
- ナス 2本 🛒 Amazonで購入
- 切り干し大根 30g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 2かけ 🛒 Amazonで購入
- 鶏ひき肉 200g 🛒 Amazonで購入
- パプリカ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 牡蠣 100g 🛒 Amazonで購入
- 豆もやし 1/2袋 🛒 Amazonで購入
- ハム 4枚 🛒 Amazonで購入
- 豆苗 1/4パック 🛒 Amazonで購入
- ほうれん草 50g代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜 🛒 Amazonで購入
- 冷ご飯 200g 🛒 Amazonで購入
- バジル 5g 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 大さじ4 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- ガパオライスの素 1缶 🛒 Amazonで購入
- 黒トリュフサラダスティック 適量 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 粒マスタード 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- パプリカ塩 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約600円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1005kcal
カロリー
36.4g
タンパク質
50.6g
脂質
111.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- サツマイモ1本を洗い、軽く水気を拭き取る。
- サツマイモ1本を乱切りにする。
- 切ったサツマイモを水にさらし、アク抜きをする。
- ナス2本を乱切りにする。
- フライパンに砂糖大さじ4と醤油大さじ3を入れ、混ぜる。
- フライパンに水気を切ったサツマイモを入れ、中火にかける。
- ナスをボウルに入れ、水に浸してアク抜きをする。
- 切り干し大根30gを水で戻し、揉み洗いする。
- ネギ1/2本をみじん切りにする。
- 玉ねぎ1/2個を薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、玉ねぎを炒める。
- ニンニク2かけの皮を剥き、潰してみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイル大さじ2とニンニクを入れ、弱火で炒めて香りを出す。
- 玉ねぎを鍋に入れ、炒め合わせる。
- 鶏ひき肉200gを加えて炒める。
- パプリカ1/2個をみじん切りにする。
- パプリカをフライパンに加え、炒め合わせる。
- ガパオライスの素1缶を入れ、よく混ぜる。
- 目玉焼きを作る。💡 ここがコツ！火加減は弱火で。
- 牡蠣100gを片栗粉大さじ1で洗い、水気を拭き取る。
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