ニラの風味と卵のまろやかさが絶妙にマッチした、簡単卵かけ風そうめん。鶏ガラスープの素とごま油が食欲をそそります。包丁いらずで調理時間8分！暑い夏にぴったりの、つるっと食べられるお手軽レシピです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- そうめん 2束(100g) 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ニラ 3本 🛒 Amazonで購入
調味料
- 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 白炒りごま 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約460円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
515kcal
カロリー
22.8g
タンパク質
12.1g
脂質
85.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ニラ3本を洗う。
- 洗ったニラを細かく切る。
- 切ったニラを丼に入れる。
- ニラを入れた丼に鶏ガラスープの素小さじ1、醤油小さじ2を加えて混ぜる。
- ニラがしんなりしたら、いりごま小さじ1/2とごま油小さじ1を加える。
- ニラだれを作る。
- 湯を沸かす。
- 氷水を用意する。
- 沸騰したお湯にそうめん2束（100g）を入れ茹でる。
- 茹でている間に卵を卵白と卵黄に分ける。
- 茹で上がったそうめんを流水で洗い、氷水で締める。
- 水気を切ったそうめんを卵白に入れて混ぜる。
- 卵白と混ぜたそうめんを器に盛り付ける。
- そうめんの上にニラだれをかける。
- 卵黄を乗せれば完成。
