きのこ類、イカゲソ、ベーコンをバター醤油味で炒めた、安心の定番レシピ。隠し味にみりん、日本酒を加えてコクを出し、ブラックペッパーや一味唐辛子でピリッと仕上げます。フライパン一つで手軽に作れるので、忙しい日のあと一品やおつまみにもぴったりです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- きのこ類 300g 🛒 Amazonで購入
- イカゲソ 80g 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 30g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] バター 15g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- [A] しょうゆ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 日本酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- あらびきブラックペパー 適宜 🛒 Amazonで購入
- 一味唐辛子 適宜 🛒 Amazonで購入
- 糸唐辛子 適宜 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
186kcal
カロリー
2.1g
タンパク質
14g
脂質
8.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ベーコン30gを炒める。
- イカゲソ80gを加え、色が変わるまで炒める。
- きのこ類300gを加えて、しんなりするまで炒める。
- バター15g、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、日本酒大さじ2を加えて全体に絡める。
- あらびきブラックペパー、一味唐辛子を振り、味を調える。
- 器に盛り付け、糸唐辛子を散らす。
