調理手順

1. にんじん80gを千切りにする。
   🕒 02:59
2. 牛肉160gを一口大に切る。
   🕒 04:30
3. 米2合を洗う。
   🕒 04:55
4. 炊飯器に洗った米2合、コチュジャン大さじ1と1/2、醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ4、ダシダ小さじ2と1/2、おろしにんにく10gを入れ、線より少し少なめに水を入れる。
   🕒 05:35
5. 全体をよく混ぜる。【ここがコツ！】 コチュジャンが溶けていないと味にばらつきが出るため、よく混ぜることが重要です。
   🕒 08:26
6. 豆もやし100g、切った牛肉160g、キムチ100g、千切りにしたにんじん40gを炊飯器にのせる。
   🕒 09:39
7. 浸水させずに炊飯を開始する。【ここがコツ！】 炊飯器の最大容量の半分程度の量で調理すると失敗しにくいです。ニラはクタクタになるため、炊き上がってから入れます。
   🕒 10:13
8. 生姜10gを千切りにする。
   🕒 11:59
9. 鍋にごま油大さじ1を熱し、千切りにした生姜10gを香りが立つまで軽く炒める。
   🕒 12:18
10. 千切りにしたにんじん40gを加えて軽く炒める。
    🕒 12:50
11. 水500ccを加えて沸騰させる。
    🕒 13:08
12. 中華あじ小さじ2を加えて混ぜる。【ここがコツ！】 メイン料理が濃い味なので、スープは薄味にすると良いです。
    🕒 13:30
13. 乾燥わかめ5gをそのまま鍋に入れる。【ここがコツ！】 豆もやしは水分が出るため、塩味が調整されます。
    🕒 14:06
14. 溶き卵1個にテーブルコショウ4振りを加えて混ぜる。
    🕒 15:03
15. 沸騰したスープに豆もやし100gを加える。【ここがコツ！】 豆もやしのシャキシャキ感を残すなら、このタイミングで入れると良いです。
    🕒 16:11
16. 豆もやしを4〜5分煮たら弱火にし、計量カップのような注ぎ口のある器で溶き卵を回し入れる。
    🕒 17:17
17. 卵が固まるまで少し火を通したら、ワカメ卵スープが完成する。
    🕒 17:44
18. 炊き上がったビビンバに、半分の量に切ったニラ50gを加える。
    🕒 21:17
19. ごま油大さじ1を加えて全体を混ぜる。【ここがコツ！】 ニラは余熱で混ぜることで香りが引き立ち、ごま油は炊き上がり後に加えることで香りが飛びません。
    🕒 21:44
20. 茶碗に炊き込みビビンバを盛り付ける。
    🕒 22:17
21. 仕上げにごま適量を振る。
    🕒 22:32
22. ワカメ卵スープを器に盛り付け、献立として完成させる。【ここがコツ！】 炊き上がったビビンバをすぐに冷凍することで、炊飯器に匂いがつきにくく、いつでも手軽に食べられます。
    🕒 23:37