電子レンジのオーブン機能で、しっとり柔らかくジューシーなローストチキン(鶏の丸焼き)を作る方法をご紹介します。詰め物には焼きおにぎりを使用し、鶏の旨味が染み込んだ絶品おにぎりが楽しめます。ホームパーティーやクリスマスのメインディッシュにぴったり。野菜も一緒に蒸し焼きにしてから焼き色をつけることで、旨味を閉じ込め、柔らかく仕上げるのがポイントです。
材料リスト
メイン具材 (5~6人分)
- 丸鶏 2kg 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 2~3個 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 2~3個 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1本 🛒 Amazonで購入
- かぼちゃ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1玉 🛒 Amazonで購入
- 焼きおにぎり 5~6個 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] おろし生姜 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 日本酒 大さじ1.5代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [B] 塩 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 黒こしょう 大さじ0.5 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約120円 ▼
🥗 栄養成分(1人前の目安)
112kcal
カロリー
3.6g
タンパク質
0.3g
脂質
28.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 2kgほどの丸鶏を用意する。5~6人分。
- ボウルに、おろし生姜小さじ1、おろしにんにく小さじ1、日本酒大さじ1.5を入れて混ぜ合わせる。
- 別のボウルに塩大さじ1、黒こしょう大さじ0.5を入れて混ぜ合わせる。
- 焼きおにぎり5~6個を用意する。
- 玉ねぎ、じゃがいもはそれぞれ2~3個、にんじんは1本、かぼちゃは1/4個、にんにくは1玉用意する。
- オーブンを250℃に予熱し、丸鶏と野菜をアルミホイルで包んで1時間30分蒸し焼きにする。
- 野菜に軽く塩と黒こしょうをふる。
- アルミホイルを外し、再度オーブンに入れ、250℃で30分焼いて焼き色をつける。
- 焼いている途中、一度取り出して鶏の向きを変え、全体に焼き色がつくようにする。





