ローストチキン

ローストチキン

by 筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理、筋トレメシ

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電子レンジのオーブン機能で、しっとり柔らかくジューシーなローストチキン(鶏の丸焼き)を作る方法をご紹介します。詰め物には焼きおにぎりを使用し、鶏の旨味が染み込んだ絶品おにぎりが楽しめます。ホームパーティーやクリスマスのメインディッシュにぴったり。野菜も一緒に蒸し焼きにしてから焼き色をつけることで、旨味を閉じ込め、柔らかく仕上げるのがポイントです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (5~6人分)

調味料

💰 1人前の費用目安: 約120円
🥗 栄養成分(1人前の目安)
112kcal
カロリー
3.6g
タンパク質
0.3g
脂質
28.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🍳おすすめ調理器具
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調理手順

  1. 2kgほどの丸鶏を用意する。5~6人分。
  2. ボウルに、おろし生姜小さじ1おろしにんにく小さじ1日本酒大さじ1.5を入れて混ぜ合わせる。
  3. 別のボウルに塩大さじ1黒こしょう大さじ0.5を入れて混ぜ合わせる。
  4. 焼きおにぎり5~6個を用意する。
  5. 玉ねぎ、じゃがいもはそれぞれ2~3個、にんじんは1本、かぼちゃは1/4個、にんにくは1玉用意する。
  6. オーブンを250℃に予熱し、丸鶏と野菜をアルミホイルで包んで1時間30分蒸し焼きにする。
  7. 野菜に軽く塩と黒こしょうをふる。
  8. アルミホイルを外し、再度オーブンに入れ、250℃で30分焼いて焼き色をつける。
  9. 焼いている途中、一度取り出して鶏の向きを変え、全体に焼き色がつくようにする。
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