調理手順

1. まず、米2合を軽く洗い、水をすぐに捨てる。これを2回繰り返して洗い終える。【ここがコツ！】 洗いすぎると米の味と香りが抜けるため、軽く洗う程度にする。
   🕒 03:02
2. 椎茸は軸の硬い部分を切り落とし、薄切りにする。軸も細かく刻む。
   🕒 04:05
3. 人参は細い千切りにする。【ここがコツ！】 千切りにすることで米と絡みやすくなる。
   🕒 05:07
4. たけのこは細切りにする。
   🕒 05:48
5. 油揚げは細切りにする。
   🕒 06:14
6. 豚こま肉は大きすぎる場合、細かく刻む。【ここがコツ！】 炊き込みご飯の具はご飯とバランス良く食べられるよう、細かく切るのが鉄則。
   🕒 06:27
7. 炊飯器に洗った米2合と水を2合の線まで入れる。
   🕒 07:17
8. サトウの切り餅シングルパックミニ3個は、スリットに沿って細かく割る。
   🕒 07:27
9. フライパンに油小さじ2を熱し、豚こま肉140g、油揚げ1枚、椎茸70g、たけのこ60g、にんじん50gを全て入れ、軽く焦げ目がつくまで炒める。
   🕒 08:02
10. 炒めた具材に醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ3、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、味の素4振り、鰹粉3g、塩小さじ1/3を加え、水分がなくなるまで炒め飛ばす。【ここがコツ！】 具材を炒めて香ばしさをつけ、調味料の旨味を凝縮させる。
    🕒 08:53
11. 炊飯器に入れた米の上に、炒めた具材と割ったお餅を加え、全体を軽く混ぜる。
    🕒 10:17
12. 炊飯器の通常モードで炊飯する。
    🕒 11:01
13. 炊き上がったおこわを茶碗に盛り付け、刻んだ小ネギ適量と七味適量を散らす。
    🕒 13:00