※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (8〜10本)
調味料
調理手順
- 鶏ひき肉300gに塩（鶏ひき肉の0.8%）を入れる。
- 鶏ひき肉と塩をよく混ぜる。
- 鶏ひき肉に好きなハーブ（タイムとカルダモン）、レモン汁を加えて混ぜる。
- 別の鶏ひき肉ににんにくすりおろし、ブラックペッパー、パセリを加えて混ぜる。
- 別の鶏ひき肉に叩き梅、紫蘇を加えて混ぜる。
- 生春巻きの皮を半分に切る。
- 切った生春巻きの皮に、各種味付けした鶏ひき肉とチーズを乗せて包む。💡 ここがコツ！包んだ後、テフロンパンにのせるとくっつき防止になる。
- 生春巻きの皮に水をかけ、30秒ほどでしんなりさせる。
- 生春巻きの皮を棒状に成形し、両側を折り込む。
- テフロンパンに、折り目を下にして並べる。
- 中火で焼き、側面も焼く。💡 ここがコツ！割れても気にせず、焼き加減を楽しむ。
- 生ソーセージを切り、盛り付ければ完成。
- ケチャップ、醤油、ポン酢、マスタードなど、好きな調味料で食べる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 生ソーセージは作り置きできますか？
A: 生ソーセージは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: 生ソーセージでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
