卵と塩昆布のシンプルおにぎり🍙
卵そぼろの優しい甘さと塩昆布の塩気が絶妙にマッチ！冷めても美味しく、冷凍保存も可能です。味の素を隠し味に加えることで、卵の旨味がUP！忙しい日のランチやお弁当に、ぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (大きめ3個/小さめ4個)
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 450g~500g 🛒 Amazonで購入
- 塩昆布 15g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 料理酒 大さじ1/2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 味の素 4振り 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
100kcal
カロリー
7.7g
タンパク質
6.2g
脂質
4.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに卵3個を割り入れる。
- 砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/2、料理酒大さじ1/2、味の素4振りを加え、卵の腰を切りながらよく混ぜる。
- 火をつけていないフライパンに溶き卵を流し込む。
- 弱火で加熱し、菜箸2本またはゴム製の泡立て器で絶えず混ぜて、卵がそぼろ状になるまで混ぜ続ける。💡 ここがコツ！フライパンの縁が固まりやすいので、しっかり混ぜる。
- 卵そぼろの表面に軽く水分が残る程度で火を止める。💡 ここがコツ！加熱しすぎると卵がボソボソになる。
- ご飯450g~500gに塩昆布15g、卵そぼろを加え、切るように混ぜ合わせる。
- 大きめのおにぎりなら3個分、少し小さめにする場合は4個分に分けて握る。
- ラップを敷き、熱いうちにご飯を乗せて優しく握る。💡 ここがコツ！筋肉を使ってキュッと握るのではなく、優しく空気を含ませるように握る。
- 冷凍する場合は粗熱を取ってから冷凍庫に入れる。
- 食べる際はラップに包んだ状態で600Wのレンジで約2分半〜3分加熱する。
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