くまの限界食堂さんの薄焼き餃子！豚ひき肉とタケノコ、シイタケ、玉ねぎを使い、隠し味にはオイスターソース。カリッとした食感がたまらない！包む手間なしで、色々な具材でアレンジ可能。晩ご飯やおつまみにも最適な、手軽でおいしいレシピです。
材料リスト
メイン具材 (15個分)
- シウマイの皮 30枚 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 200g 🛒 Amazonで購入
- タケノコ 100g 🛒 Amazonで購入
- シイタケ 4〜5本 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
調味料
- オイスターソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約40円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
33kcal
カロリー
2.6g
タンパク質
2g
脂質
0.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- まず、タケノコ100g、シイタケ4～5本、玉ねぎ1/2個をみじん切りにする。
- ボウルに豚ひき肉200g、みじん切りにしたタケノコ100g、シイタケ4～5本、玉ねぎ1/2個を入れる。
- オイスターソース大さじ1と酒大さじ1をボウルに加える。
- 材料をよく混ぜ合わせる。
- シウマイの皮で具を包まずに、平たく円形に成形する。💡 ここがコツ！薄くすることでカリッとした食感になる。
- フライパンに油をひき、成形した餃子を並べる。
- 餃子に焼き色が付くまで焼く。💡 ここがコツ！焼き加減を見ながら、焦げ付かないように注意する。
- 焼きあがったら完成。
