調理手順

1. とうもろこし1本の実を包丁で削ぎ落とす。
   🕒 01:38
2. 削ぎ落としたとうもろこしの実をバラバラにほぐす。
   🕒 02:07
3. とうもろこし1本の芯を鍋に入れ、水から約10分茹でる。
   🕒 02:16
4. 別のボウルに小麦粉100gと砂糖75gをふるい入れる。
   🕒 02:23
5. 別のボウルに卵2個を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。
   🕒 02:47
6. 溶き卵のボウルにふるった小麦粉と砂糖を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
   🕒 03:05
7. 溶かしバター60gのうち、大さじ1程度を残し、残りのバターを2〜3回に分けて生地に加え、さっくりと混ぜ合わせる。
   🕒 03:39
8. ベーキングパウダー小さじ1を生地に加え、全体が均一になるまで混ぜる。
   🕒 04:25
9. 芯を茹でた湯に塩少々を加え、ほぐしたとうもろこしの実を入れ、2〜3分茹でる。
   🕒 04:58
10. 茹でたとうもろこしの実をザルに上げ、水気をしっかりと切る。
    🕒 05:32
11. 生地の中に水気を切ったとうもろこしの実を加え、混ぜておく。
    🕒 06:01
12. アルミカップの底に、残しておいたバター大さじ1程度と、混ぜ合わせたとうもろこしの実の一部を入れる。
    🕒 07:01
13. アルミカップの八分目まで生地を流し入れる。
    🕒 07:14
14. フライパンに油を薄く塗り、弱火で温める。
    🕒 07:21
15. アルミカップをフライパンに並べ、蓋をして中火で約8分焼く。
    🕒 07:35
16. カップの位置を入れ替え、再び蓋をして8分焼く。焼き色がついたら完成。
    🕒 08:24
17. 粗熱が取れたらカップから取り出す。
    🕒 09:08