ホットケーキミックスと絹豆腐、牛乳の3つの材料で作る、発酵なしのお手軽ドーナツレシピ。混ぜて揚げるだけの簡単工程で、おやつにぴったりのふわふわドーナツが完成します。
調理手順
- ボウルに絹豆腐150gを入れる。
- 泡立て器で豆腐を滑らかになるまで潰す。
- 潰した豆腐にホットケーキミックス150gを加える。
- ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。
- 生地がまとまったら牛乳大さじ1.5を加える。
- 牛乳が全体になじむようによく混ぜる。
- ギザギザの口金をセットした絞り袋を用意する。
- 絞り袋に生地を入れる。
- クッキングシートを敷いたバットなどに生地を8個分絞り出す。
- 熱した油にクッキングシートごとドーナツ生地を入れる。
- 1分ほど経ち、少し揚げ色が付いたら裏返す。
- クッキングシートが剥がれてきたら取り出す。
- そのまま揚げ続ける。
- 再び1分ほど経ったら裏返す。
- 合計で3分程度を目安に良い揚げ色になるまで揚げ、取り出す。
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