💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- もやし 1袋 🛒 Amazonで購入
- 油揚げ 3枚 🛒 Amazonで購入
- 万能ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ポン酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 一味唐辛子 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 油揚げを1センチ幅に切る。
- ボウルにポン酢大さじ2とマヨネーズ大さじ2を入れて混ぜ合わせる。
- お好みで一味唐辛子を加えても良い。
- フライパンに油をひき、油揚げを加えて軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 油揚げがきつね色になり、少しパリパリするまで炒める。
- もやしを加え、炒める。気になる場合は洗っても良いが、水っぽくなる可能性があるので注意する。
- 油揚げの油で、もやしを炒める。
- 混ぜておいたタレを加え、炒め合わせる。
- 水分がなくなるまで、しっかりと炒め上げる。
- もやしの水分が抜けて、パリパリになるまで炒める。きんぴらのような状態になるまで炒める。
- 仕上げにごま油を少量回しかけて香りを付ける。
- 器に盛り付け、万能ネギを散らす。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: もやし油揚げポン酢マヨは作り置きできますか?
A: もやし油揚げポン酢マヨは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: マヨネーズがないときはどうすればいいですか?
A: もやし油揚げポン酢マヨでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





