混ぜて焼くだけで完成する、ふわとろ食感がたまらない長芋ねぎ焼きのレシピ。少ない材料で1個約20円と節約にも◎。ご飯のおかずにもおつまみにもぴったりな、簡単絶品レシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 長芋 200g 🛒 Amazonで探す
- 小ねぎ 1/2束(50g) 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個 🛒 Amazonで探す
- 片栗粉 大さじ2 🛒 Amazonで探す
調味料
- だしの素 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- サラダ油 適量
調理手順
- 長芋200gのひげを取り、すりおろす。
- ボウルに卵1個を溶きほぐし、だしの素小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、片栗粉大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
- 小ねぎ1/2束(50g)を3〜5mm幅に小口切りする。
- すりおろした長芋が入ったボウルに、切った小ねぎと卵などの調味料を全て入れてよく混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油適量をひき、中火で熱する。
- フライパンが温まったら、生地をスプーンですくい、平らな円形に流し入れる。【ここがコツ！】 生地が緩く横に広がりやすいので、生地が固まってきたら上に重ねるように流し入れ、厚みを出す。
- 底に焼き目がついたら裏返す。【ここがコツ！】 裏返す際はフライパンの側面を使うと返しやすくなる。
- 両面に焼き目がついたらお皿に取り出す。
- 残りの生地も同様に焼く。
- そのままでも美味しく食べられるが、味が薄く感じる場合はお好みの調味料をつけて食べる。わさび醤油や万能醤油が特におすすめ。
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