コウケンテツ愛用キッチン用品 比較表（7選）
料理研究家・コウケンテツさんは、登録者数250万人超のYouTubeチャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で、日々の家庭料理をシンプルかつおいしく作るコツを発信し続けています。3人の子どもを育てる父親でもあり、「誰でも作れるご飯」をテーマにした親しみやすいレシピが圧倒的な人気を集めています。韓国料理をルーツに持ちながら、和食・洋食・エスニックと幅広いジャンルを得意とするスタイルが特徴的です。
コウさんが愛用するキッチン道具には、「一般の家庭と同じ道具でおいしく作れなければ意味がない」という哲学が反映されています。プロ仕様の高額道具ではなく、日常使いで実力を発揮する実用的な品々を選び抜いています。LEEや天然生活などの雑誌インタビュー、YouTubeの調理動画に繰り返し登場する道具を徹底調査し、特に注目の製品を厳選してご紹介します。
フライパン・ホーロー鍋・おろし器・調理スプーン・ガラスボウル・菜箸・トングと、日常料理に欠かせない道具がバランスよく揃っています。それぞれの道具がどんな料理シーンで輝くのか、コウさんの実際の使い方とあわせて解説します。
- コウケンテツさんがYouTube・雑誌で実際に紹介している愛用キッチン道具
- 各道具の特徴・価格帯・コウさんの具体的な使い方
- 毎日使いに向いている道具と、ここぞという料理シーンで映える道具の違い
- Amazon購入リンク付きの比較表（全7品）
コウケンテツ愛用キッチン用品 比較表（7選）
| 商品名 | カテゴリ | メーカー | 価格帯 | コウケンテツの使用シーン |
|---|---|---|---|---|
| マイヤー サーキュロン ウルティマム フライパン | フライパン | マイヤー（Meyer） | 5,000円台〜 | YouTube動画で最頻出。炒め物・焼き物・パスタに毎日活用 |
| バーミキュラ フライパン 26cm | フライパン（鋳物ホーロー） | バーミキュラ（Vermicular） | 16,000円台〜 | 肉料理・ステーキなどここぞの一皿に。焼き上がりが別格 |
| ポーレックス セラミックおろし器（大・小2サイズ） | おろし器 | ジャパンポーレックス | 1,500円台〜 | 大根おろし・薬味（しょうが・にんにく）に2サイズ使い分け |
| 無印良品 シリコーン調理スプーン | 調理スプーン | 無印良品（MUJI） | 500円台〜 | 炒め物・煮物・ご飯をよそうなどオールラウンドに活躍 |
| アルコロック アンピラブルボウル | ガラスボウル | アルコロック（Arcoroc） | 500円台〜 | 下ごしらえ・タレ混合・仕込みに。電子レンジ・食洗機対応 |
| 中川政七商店 竹の菜箸 | 菜箸 | 中川政七商店 | 1,000円台〜 | 豆腐・魚などやわらかい食材も崩さず掴める。和食全般に |
| OXO シリコン スプーントング | トング | OXO（オクソー） | 2,500円台〜 | パスタをすくう・盛り付けに。汚れが落ちやすくロック機能付き |
各製品の詳細レビュー
マイヤー サーキュロン ウルティマム フライパン
コウさんのYouTube動画で最も頻繁に登場するのが、マイヤーのサーキュロン ウルティマムシリーズです。渦巻き状（サーキュロン）の凹凸加工が表面に施されており、食材が底面に接する面積を減らすことで焦げ付きにくい構造になっています。アルミニウム合金製で軽量かつIH対応、3層フッ素樹脂コーティングにより耐久性も高く、コウさんは「テフロンが丈夫で使いやすい」と評価しています。
- 渦巻き加工で焦げ付きにくく、卵・魚もするりとはがれる
- 軽量設計で長時間調理でも疲れにくい
- IH対応、食洗機対応で日常使いに便利
- 5,000円台〜とコスパが高い
- フッ素樹脂コーティングのため金属製へらは使用不可
- バーミキュラと比べると蒸し焼き性能はやや劣る
- コーティングの寿命は使い方により変わる
バーミキュラ フライパン 26cm
「ここぞというとき」に登場するのがバーミキュラのフライパン。鋳物にホーロー加工を施した愛知ドビー製の国産フライパンで、鉄の蓄熱性とホーローの使いやすさを兼ね備えています。コウさんは「肉を焼くと、びっくりするくらいおいしく仕上がります」と絶賛しており、雑誌LEEのインタビューでも特に紹介した一品です。高温でも安定した火力が保たれるため、ステーキ・鶏もも肉のパリパリ焼きに最適です。
- 蓄熱性が高く、肉の表面をムラなくカリッと仕上げる
- ガス・IH両対応、蓋付きで蒸し焼きにも対応
- ホーロー加工で酸性食材（トマト煮込みなど）にも使える
- 国産（愛知製）の安心品質
- 16,000円台〜と価格が高め
- 重量があるため毎日の炒め物には不向き
- 急冷・空焚きは避ける必要がある
ポーレックス セラミックおろし器（大・小）
コウさんが愛用するおろし器が、鹿児島の職人工房「ジャパンポーレックス」のセラミックおろし器です。金属製おろし器にありがちな金属臭が一切なく、大根・生姜・にんにくの香りをそのまま活かせます。大（約15cm）は大根おろしに、小（約12cm）は薬味おろしにと2サイズを使い分けているところがポイント。底面にシリコン滑り止め加工が施されており、片手でも安定してすりおろせます。
- セラミック製で金属臭がなく食材本来の風味を損なわない
- 目詰まりしにくく劣化が少ない（長期使用に向いている）
- シリコン滑り止めで片手操作が安定
- 1,500円台〜とリーズナブル
- セラミックのため強い衝撃で割れる可能性あり
- 目の粗さが固定されているため好みによる
無印良品 シリコーン調理スプーン
「スプーンのように具材をすくえて、炒め物にも煮物にも使える」とコウさんが評価する無印良品のシリコーン調理スプーン。ヘラとスプーンを合体させたような独自形状で、炒め物では食材を押さえながらかき混ぜられ、汁物では煮汁ごとすくえる万能ツールです。耐熱シリコン製でフッ素加工のフライパンを傷つけず、食洗機にも対応しています。
- 炒め・混ぜ・すくうを1本でこなせる
- 耐熱シリコン製でコーティングフライパンに安心
- 500円台〜と非常にリーズナブル
- 食洗機対応で手入れが楽
- プラスチック軸のため長期使用で継ぎ目に汚れが溜まりやすい
- ヘラとして使うには若干厚みがある
アルコロック アンピラブルボウル
コウさんが下ごしらえ・仕込みに愛用するのが、フランス発のガラスブランド「アルコロック」のアンピラブルボウルです。強化ガラス製で通常のガラスより衝撃に強く、電子レンジ・食洗機・オーブン対応という家庭用途に特化したスペックが魅力。積み重ね（スタック）できる設計なのでコンパクトに収納でき、サイズ展開も豊富です。透明なので食材の色味が確認しやすく、タレの混合や和え物の下準備に適しています。
- 強化ガラスで衝撃に強く長期間使える
- 電子レンジ・食洗機・オーブン対応
- スタック収納でキッチンをすっきり保てる
- 透明で食材の色が見やすい
- 強化ガラスとはいえ落下には注意が必要
- ステンレス製と比べると重みがある
中川政七商店 竹の菜箸
日本の工芸品を現代に届けるブランド・中川政七商店の竹製菜箸。コウさんが愛用する理由は「柔らかいものを掴んでも崩れない」点にあります。竹素材特有のしなやかさが豆腐・白身魚・出し巻き卵といったデリケートな食材を傷めず、自然な力加減で操れます。細すぎず太すぎない絶妙な太さと、滑りにくい先端の仕上げが使い心地の決め手です。
- 竹のしなやかさで豆腐・魚など繊細な食材を崩さず扱える
- 軽量で長時間調理でも疲れにくい
- 日本製の丁寧な仕上がり
- シンプルなデザインでキッチンに馴染む
- 竹素材のため食洗機は避けたほうが安心
- 長期使用で表面が毛羽立つ場合がある（やすりで整える）
OXO シリコン スプーントング
アメリカ発の調理器具ブランド・OXO（オクソー）のシリコントングは、コウさんのパスタ調理動画でしばしば登場するツールです。「掴みやすいし汚れが落ちやすい」というコウさんの評価通り、シリコン製のヘッドは食材を優しくホールドし、残留物が落ちやすい設計になっています。ロック機構付きで収納時コンパクトになり、耐熱設計なので炒め物にもそのまま使えます。
- シリコンヘッドがコーティングフライパンを傷つけない
- ロック機構付きで収納スペースを取らない
- 食洗機対応でお手入れが簡単
- スプーン型ヘッドでパスタや炒め物の盛り付けがしやすい
- 2,500円台〜とトングとしては高め
- シリコン部分に色素が移染する場合がある
コウケンテツ愛用品 Amazonで購入
ここでご紹介した7つのキッチン道具のAmazonリンクをまとめました。コウさんが実際に使い続けている実用的な道具ばかりです。
- 韓国料理レシピ一覧 | HowToCook.jp— コウさんのルーツ、本格韓国家庭料理のレシピ集
- ご飯ものレシピ一覧 | HowToCook.jp— 忙しい日の時短丼・チャーハンなど
- 炒め物レシピ一覧 | HowToCook.jp— フライパン1つで作れる炒め物特集
出典
- コウケンテツさんの愛用キッチン道具5選 毎日ごはんの「おいしい」を支える相棒たち | LEE（集英社） — フライパン・おろし器・調理スプーンなど5点の詳細インタビュー記事
- コウケンテツさん愛用フライパンや調理器具9選！ | cotonabe.com — YouTube動画の分析を通じた愛用道具9製品の詳細まとめ
- 愛用フライパンとお鍋をご紹介！コウケンテツが実際に使っている暮らしまわりの良いもの | ココクラ
- コウケンテツさん愛用としていま注目！マッコリカップが台所で大活躍 | クウネル・サロン
- バーミキュラ公式 — フライパン 製品ページ（Vermicular）
- OXO（オクソー）公式 — シリコンスプーントング（小）製品ページ
- ジャパンポーレックス公式 — セラミックおろし器 製品ラインナップ
- 無印良品（MUJI）公式 — シリコーン調理スプーン 製品検索ページ
情報の最終確認日: 2026年02月 ／ 価格は変動する場合があります。購入時はAmazonの販売ページにてご確認ください。本記事のAmazonリンクはアフィリエイトリンクです。