調理手順

1. トウモロコシの皮を剥く。
   🕒 00:45
2. トウモロコシの実に1列ずつ切り込みを入れる。【ここがコツ！】 皮に切り込みを入れることで、揚げる際に実が弾けるのを防ぐ。
   🕒 01:21
3. トウモロコシを3〜4等分に切り分ける。包丁を芯に食い込ませ、斜めにすると簡単に割れる。
   🕒 02:03
4. 最初の1列のコーンの実を切り落とす。
   🕒 02:50
5. 包丁を付け根に入れ、倒すようにして残りの実をこぎ取る。【ここがコツ！】 この方法で無駄なく綺麗に実を外せる。
   🕒 03:09
6. ボウルにとうもろこし1本分の実、塩小さじ1/4、水大さじ4を入れ、さっと混ぜる。
   🕒 04:00
7. 小麦粉大さじ5くらいを様子を見ながら加え、粉っぽさがなくなるまで全体を軽く混ぜる。【ここがコツ！】 コーンに水分を先に含ませることで、小麦粉がしっかり接着し、生地の調整がしやすくなる。これにより、からりと軽やかに揚がる。
   🕒 04:36
8. 小さめのフライパンに多めのサラダ油適宜を熱する。
   🕒 05:57
9. 温まった油に、スプーンで生地を数回に分けて落とし、少しずつ広げながらくっつけてジャンボかき揚げにする。【ここがコツ！】 一気に流し入れず、複数回に分けて落とし、少しずつ固めていくことで隙間ができ、全体が軽やかに揚がる。
   🕒 06:16
10. 生地を全て入れたら、固まるまで触らずにそのまま揚げる。
    🕒 07:08
11. かき揚げがしっかり固まったら、フライ返しやお箸でゆっくりとひっくり返す。
    🕒 07:27
12. 裏面も同様に揚げる。
    🕒 07:51
13. 両面がこんがり揚がったら油を切る。
    🕒 08:08
14. 器に盛り付け、好みで仕上げ用の塩適宜か麺つゆ適宜（天つゆ）を添える。
    🕒 08:26