牛乳と板チョコレート、卵の3つの材料だけで作れる、驚くほど簡単で濃厚なチョコアイスクリームのレシピです。生クリームを使わないため節約にもなり、市販のようなシャリッとした食感と濃厚さが絶妙なバランスで楽しめます。暑い夏にぴったりの、いくらでも食べたくなる爽やかなデザートです。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- ミルクチョコレート 200g 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 200cc代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 卵 4個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
1人前の費用目安: 約40円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
116kcal
カロリー
9g
タンパク質
8g
脂質
2.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 耐熱ボールにミルクチョコレート200gを入れる。
- 別の耐熱ボールに牛乳200ccを入れる。
- チョコレートと牛乳を混ぜ合わせる。
- ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- チョコレートが溶けていることを確認し、混ぜて溶かす。溶けなければ追加で30秒加熱する。
- 溶けたチョコレートに卵4個を加え、混ぜ合わせる。
- 卵白を泡立てるためのボールを、油や水分が付いていない綺麗な状態にする。
- 卵黄を割ってチョコレートのボウルに加える。
- 卵白が入った別のボールに、水と氷を入れる。
- 卵白が入ったボールを、氷水に当てながらハンドミキサーで泡立てる。
- ある程度泡立ったら、ハンドミキサーで角が立つまでしっかりと泡立てる。
- 泡立てたメレンゲをすべてチョコレートのボウルに加える。
- 泡を潰さないように、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 全体が均一になったら、容器に移す。
- 蓋をして、冷凍庫で4時間、または固まるまで凍らせる。
- 凍ったアイスクリームを室温で5分ほど置き、少し柔らかくする。
- 盛り付けて完成。
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