ベーコン、トマト、卵の相性抜群！ロバート馬場さんのベーコンエッグ丼は、マヨネーズを加えてふわふわに仕上げるのがポイント。黒胡椒のアクセントが食欲をそそります。簡単なのに大満足の一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ご飯 200g 🛒 Amazonで購入
- ベーコンブロック 60g 🛒 Amazonで購入
- トマト 1個 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 1本 🛒 Amazonで購入
- いりごま 少々 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
調味料
- 黒こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- めんつゆ 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約160円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
422kcal
カロリー
14.5g
タンパク質
22.8g
脂質
42.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 小ネギ1本を刻む。
- トマト1個を半分に切り、筋に沿ってカットする。
- ベーコンブロック60gを好みの厚さに切る。
- 中火でベーコンを炒める。
- 卵を割り、マヨネーズ大さじ1、めんつゆ小さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。💡 ここがコツ！マヨネーズを加えることで卵がふわっと仕上がる。
- ご飯200gに刻んだ小ネギといりごまを混ぜる。
- ベーコンが焼けたらトマトを入れ、温める程度に炒める。
- 卵を加えて強火で加熱し、半熟状に仕上げる。
- ご飯の上にベーコン、トマト、卵を乗せる。
- 小ネギと黒こしょう少々をトッピングする。
