💡 このレシピのポイント
- ✓ 中は半生で、周りはパリッとしているのが望ましい。
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- はんぺん 1枚 🛒 Amazonで購入
- 明太子 2腹 🛒 Amazonで購入
- 大葉 3枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- ネギ 少々 🛒 Amazonで購入
- バター 20グラム代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- マヨ一味 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- はんぺんを取り出す。
- 大葉の軸を取り、みじん切りにする。
- ネギを適量みじん切りにする。
- 明太子は皮から中身を取り出し、叩いて細かくする。
- 刻んだ大葉、ネギ、明太子を混ぜ合わせ、種を作る。
- 作った種を4等分にする。
- はんぺんを半分に切り、さらにそれぞれを半分に切って、計4つの三角にする。
- 各はんぺんの切り口に、種が挟みやすいように切り込みを入れる。
- 切り込みを入れたはんぺんに、4等分にした明太子の種を詰める。
- 詰めた種がはみ出さないように、手で優しく押し付けながら形を整える。
- フライパンに バター20グラムを入れる。
- バターが溶け始めたら、はんぺんを並べる。
- バターが溶けきらないうちに、はんぺんをフライパンになじませる。
- はんぺんを裏返し、両面にバターをなじませる。
- 中火でじっくりと焼く。焦げ付かないように注意し、側面にも火を通すようにする。
- 全体的に焼き色がつき、中が少し生の部分が残る状態まで焼く。💡 ここがコツ！中は半生で、周りはパリッとしているのが望ましい。
- 焼きあがったはんぺんを皿に盛る。
- お好みでマヨネーズや一味をかける。
- 完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったはんぺん明太バター焼きはどのくらい保存できますか？
A: はんぺん明太バター焼きは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 大葉の代わりに何を使えますか？
A: はんぺん明太バター焼きで大葉の代わりに、代用: バジル、三つ葉、パセリなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
