味の素ラーメン

大量の味の素を使った究極の醤油ラーメン。既存のラーメンの概念を覆す、シンプルながらも奥深い旨味が凝縮された一杯。その中毒性のある味わいは、一度食べたら忘れられない体験となるでしょう。ラーメンを愛する全ての人へ贈る、常識破りの至高のレシピ。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約20円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

52kcal

カロリー

2.8g

タンパク質

脂質

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

鍋に水300ccとラード10cm、ガーリックパウダー5振り、コショウ5振りを入れる。
🕒 05:57
💡 ここがコツ！ラードを入れることでラーメンにコクが加わる。
鍋を火にかけて沸騰させる。
🕒 06:22
💡 ここがコツ！醤油は香りが飛ばないように、沸騰後に加える。
スープが沸騰したら火を止め、醤油大さじ2とみりん小さじ2を加える。
🕒 07:14
味の素小さじ1と1/2（山盛り1杯）を加え、よく混ぜる。
🕒 07:32
💡 ここがコツ！味の素は入れすぎると旨味が飽和するため、小さじ1と1/2が限界点。
別の鍋で沸かしておいたお湯に、中華麺1玉（70g）を入れ、6分間茹でる。
🕒 11:02
💡 ここがコツ！麺を別茹ですることで、スープの味がぼやけず、美味しく仕上がる。
茹で上がった麺の湯をしっかり切り、器に入れる。
🕒 13:05
温めておいた味の素スープを麺に注ぎ入れる。
🕒 13:12