豚こま肉を使った究極の生姜焼きレシピ。小麦粉の効果で肉が柔らかく、タレがしっかり絡みます。玉ねぎの甘みと生姜の香りが食欲をそそり、ご飯が止まらない一品。手軽に作れて家族みんなが喜ぶこと間違いなし。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚コマ肉 220g
- 玉ねぎ 1/2個
- 生姜 15g
- 小麦粉 大さじ1.5
- サラダ油 大さじ1強
調味料
1人前の費用目安: 約40円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
141kcal
カロリー
2.3g
タンパク質
6.2g
脂質
16.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 玉ねぎを5mm幅に切り、生姜は半分を薄切りにして千切りに、残りはすりおろす。
- 豚肉に塩胡椒を振り、バラしながら全体に小麦粉大さじ1.5をまぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ1強を馴染ませ、豚肉を広げながら箸で崩しつつ強火で焼き色をつける。
- 豚肉に焦げ目がついたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- 中火から弱火にし、酒大さじ2、みりん小さじ2、醤油大さじ1.5、砂糖小さじ1.5、すりおろし生姜、千切り生姜、味の素4振りを入れて、タレを全体によく絡ませながら煮詰める。
- タレが全体に絡まったら火を止め、器に盛り付けて完成。
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