💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- 春キャベツ 半分 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 2本 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 鶏がらスープの素 小さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] レモン汁 大さじ0.5 🛒 Amazonで購入
- [A] 生姜 15g 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 少々 🛒 Amazonで購入
- 白ごま 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 春キャベツの表面の葉を剥がし、芯の部分を確認して洗う。
- 芯の硬い部分だけを取り除く。
- キャベツをざっくりと、大雑把に切る。
- 極端に硬い部分があれば、細く切る。
- 切ったキャベツを一旦洗う。
- きゅうりの両端を切り落とし、半分に切る。
- きゅうりを2mmくらいの厚さに切る。
- 切ったきゅうりの水気を切り、ボウルに入れる。
- 塩を少々振り、全体を混ぜ合わせる。
- 塩の味見をし、少ししょっぱくて美味しい程度にし、軽く押さえておく。
- 別のボウルに、[A]鶏がらスープの素(小さじ1.5)、ごま油(大さじ1.5)、レモン汁(大さじ0.5)を入れる。
- 生姜(15g)を千切りにする。
- 千切りにした生姜をタレのボウルに加える。
- ブラックペッパー少々を加える。
- 全てを混ぜ合わせ、タレを完成させる。
- 塩もみしたキャベツときゅうりを5分ほど置く。
- 出た水分を軽く絞る。
- 水分を絞った野菜をボウルに入れる。
- 全体にタレをまぶすように混ぜ合わせる。
- 白ごまをたっぷりと加える。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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