💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
調理手順
- オイコスを量産するため、ヨーグルトメーカーと水切りくんを用意する。
- タンパク質含有量の多い「森永のおいしい高たんぱく質脂肪0」を用意する。
- ヨーグルトの水切り機（水切りくん）を用意する。
- 比較のため、キッチンペーパーで水切りをする方法も用意する。
- 100円ショップで購入したザルも用意する。
- 材料費の計算を行う。近所のスーパーでは1個あたり約92円で作れる。
- ヨーグルトのカロリーやPFC（タンパク質、脂質、炭水化物）の目安を計算する。
- 計算の結果、1個あたり約84kcal、タンパク質12.4g、脂質0.3g、炭水化物8gとなる。
- 本物のオイコスと比較し、炭水化物の量に差があることに気づく。
- ヨーグルトを凝縮し、別の水分（水）で戻すことで炭水化物を減らせるか試す。
- 水で戻した結果、炭水化物の量が減り、カロリーやタンパク質もほぼ並ぶ。
- ただし、水で戻すと保存性が低下する可能性があることを示唆する。
- 他のオイコス再現レシピを参考に、高タンパク質牛乳を使用し、水切りくんを使う方法を確認する。
- ヨーグルトメーカーの初期投資を含めたコスト計算を行う。
- ヨーグルトメーカーの初期投資を含めると、43個目に手作りが安くなる。
- 手作りすると、牛乳がおまけでついてくる、ホエイもおまけでついてくるというメリットがある。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
