新玉ねぎを大量消費！ホタルイカのアヒージョは、ニンニクと醤油、バターで風味豊かに。レンジで作るチーズ焼きは、大葉とキムチの相性が抜群。焼肉のタレを使ったサラダは、揚げ玉と鰹節で風味豊かに仕上げます。旬の味覚をたっぷり楽しめるレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 新玉ねぎ 3個 🛒 Amazonで購入
- ホタルイカ 200g 🛒 Amazonで購入
- ミニトマト 10個 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 2かけ 🛒 Amazonで購入
- ピザ用チーズ 100g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 大葉 5枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- キムチ 50g 🛒 Amazonで購入
- 揚げ玉 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 鰹節 3g 🛒 Amazonで購入
- パン 適量 🛒 Amazonで購入
- 海苔 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 焼肉のたれ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- パセリ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約360円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
496kcal
カロリー
15.6g
タンパク質
37.5g
脂質
31.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 新玉ねぎ3つを全てスライスする。芯を少しカットするとバラバラになりやすい。
- ニンニク1かけをみじん切りにする。
- スキレットにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを出す。
- ホタルイカの下処理をする。目と黒い膜、筋を取り除く。
- スキレットに醤油小さじ1、塩小さじ1を加えて混ぜる。
- バターひとかけを入れ、下処理したホタルイカ、スライスした新玉ねぎ、ヘタを取って半分に切ったミニトマトを加える。
- 具材に火が通るまで加熱し、そのまま置いておく。食べる際に再度加熱する。
- スライスした新玉ねぎを皿に盛り、ピザ用チーズを全体にかける。
- レンジで5分加熱する。
- 大葉を千切りにし、キムチ、ごま油と混ぜる。
- レンジ加熱した新玉ねぎに、大葉とキムチを乗せ、海苔をかける。
- 繊維を断ち切るようにスライスした新玉ねぎを水にさらす。
- 焼肉のたれ、酢、ごま油を混ぜてドレッシングを作る。
- 水気を切った新玉ねぎにドレッシングをかけ、揚げ玉、鰹節をかける。
- アヒージョをカリカリに焼いたパンに乗せ、パセリを振る。
