ホクホクのじゃがいもに、手作りマヨネーズが最高のじゃがバター。隠し味にお砂糖を加えてほんのり甘く仕上げたマヨネーズが、じゃがいもとバターの風味をさらに引き立てます。シンプルながらも奥深い味わいで、食べすぎ注意のおいしさです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- じゃがいも 大1個 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 菜種油 200ml 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酢 大さじ2弱 🛒 Amazonで購入
- パセリ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約100円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
259kcal
カロリー
14.7g
タンパク質
20.3g
脂質
4.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- マヨネーズを作る。
- ボウルに卵黄2個、塩小さじ1、砂糖小さじ1、酢大さじ2弱を入れる。
- 菜種油200mlを少しずつ加えながら混ぜる。
- マヨネーズが完成。
- じゃがいもを洗う。
- じゃがいもをふかす。
- ふかしたじゃがいもに十字に切れ目を入れる。
- 切れ目にバター10gを乗せる。
- マヨネーズをかける。
- パセリを散らす。
- じゃがバターマヨネーズが完成。
- お皿に盛り付ける。
