混ぜるだけで完成する、超簡単ネギ塩レシピ！ネギの風味と塩昆布の旨味が凝縮され、ご飯のお供に、肉や魚の薬味に最適です。ごま油の香りが食欲をそそります。ニンニクを入れないことで、様々な食材に合わせやすい万能調味料。冷蔵庫にあるものにちょい足しで、いつもの料理が格段に美味しくなります。
材料リスト
メイン具材 (作りやすい分量)
- 長ネギ 1本 🛒 Amazonで購入
- 塩昆布 15g 🛒 Amazonで購入
調味料
- ごま油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約80円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
117kcal
カロリー
0.6g
タンパク質
12.1g
脂質
4.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 長ネギ1本の白い部分を45°に切り込みを入れ、荒みじんにする。青い部分は細かく刻む。
- 切ったネギを保存容器に入れる。
- ネギに塩昆布15gとごま油大さじ2を加える。
- 塩昆布をほぐしながら、全体をよく混ぜる。💡 ここがコツ！塩の味が固まっているので、最初によく混ぜる。
- 混ぜたら10分〜15分置く。💡 ここがコツ！ネギの水分と塩昆布の水分が馴染むまで置く。
- 10分後、全体を混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！底に溜まった油と水分を混ぜることで、全体がトロっとしてくる。
- ネギ塩の完成。
- 炊きたてのご飯や、焼いた肉にかけて食べる。
- 炒めた肉にネギ塩を加えても美味しい。生が好きな場合は後からかける。💡 ここがコツ！豚肉に片栗粉をまぶして焼くと、タレが絡みやすく、しっとり仕上がる。
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