フライパンに並べて焼くだけで15分！旨すぎる「パリパリツナピーマン」のレシピ。旬のピーマンとツナをたっぷり使い、餃子の皮でクリスピーピザのように仕上げます。ピーマンは生のまま使用しますが、氷水にさらすことで苦味がなく食べやすい一品です。塩昆布とツナの旨味が効いた、簡単で食べ応えのあるレシピ。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 餃子の皮 15枚ほど 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 100g 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶 1缶 (汁気・油を切ったもの） 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 30g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 粗挽き黒胡椒 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 塩昆布 6g 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約220円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
155kcal
カロリー
10.3g
タンパク質
11.7g
脂質
4.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- ピーマン100gを縦半分に切り、ヘタ、種、ワタを取ります。
- ヘタ、種、ワタを取ったら、短い方向に包丁を入れ、千切りにします。
- 千切りにしたピーマンを氷水に5分ほどさらし、苦味を抜きます。💡 ここがコツ！ピーマンを氷水に浸すことで苦味が抜けて食べやすくなります。
- フライパンに薄く油を引きます。
- 油を引いたフライパンの中央に餃子の皮を1枚置き、縁と縁を重ねて円形に並べます。
- 餃子の皮と皮の間にさらに餃子の皮を置き、二重に重ねながら隙間なく円形に並べます。💡 ここがコツ！二重に重ねることで、クリスピーピザのようなパリパリとした食感に仕上がります。
- 氷水にさらしたピーマンの水気をザルに上げてしっかりと切ります。
- 水気を切ったピーマンをボウルに入れ、汁気と油を切ったツナ缶1缶と塩昆布6gを加えて混ぜ合わせます。
- フライパンに並べた餃子の皮の上にマヨネーズをかけます。
- 混ぜ合わせたピーマンとツナを全体に広げます。
- ミックスチーズ30gを全体に散らします。
- お好みで粗挽き黒胡椒を散らします。
- 蓋をして中火で5分加熱します。
- 5分加熱し、底に焼き目がつき、生地がするっと動くようになったら、平らな場所に広げたアルミホイルの上に生地を取り出します。
- 取り出した生地をトースターや魚焼きグリルに入れ、表面のチーズにこんがり焼き目がつくまで焼きます。💡 ここがコツ！トースターやグリルで焼くことで、チーズが香ばしく仕上がり、パリッとした食感が増します。
- 途中で餃子の皮の縁が焦げそうになった場合は、アルミホイルを被せて焦げないように注意して加熱します。
- 焼き目がついたら、火傷に気を付けてお皿に取り出します。
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