調理手順

1. ご飯を温める。
   🕒 01:16
2. にんにく半片の皮を剥く。
   🕒 01:21
3. フライパンにもやし100gを入れる。
   🕒 01:31
4. もやしを焼きながら塩小さじ1/4、ごま油小さじ1と1/2、味の素3振りを加えて炒める。【ここがコツ！】 もやしをクタクタにしすぎないことで、後の工程で火が入った時にちょうど良い食感が保てます。
   🕒 01:47
5. 炒めたもやしをフライパンから取り出す。
   🕒 02:28
6. もやしを炒めた後のフライパンに火をつけず、卵1個の卵白のみを投入する。
   🕒 03:51
7. 卵白を軽く混ぜてから、温めたご飯200gをフライパンの中央に置き、卵白と軽く混ぜながら焼く。
   🕒 04:05
8. ご飯に焼き目がつき、パチパチ音がしてきたら火を止める。
   🕒 04:21
9. フライパンに炒めておいたもやしを戻し入れる。
   🕒 04:28
10. 剥いておいたにんにく半片をすりおろし、もやしの上に散らす。
    🕒 04:36
11. 焼肉のたれ大さじ1と1/2をかける。
    🕒 04:43
12. お好みでコチュジャン適量、ラー油適量を加える。
    🕒 04:59
13. 卵1個の卵黄を乗せて完成。
    🕒 05:23