くまの限界食堂さんの、軽くてサクサク、のり塩大根スティックのレシピです。醤油と青のりの風味が絶妙で、大根の新しい美味しさを発見できます。衣に炭酸水を使うことで、よりサクサクとした食感に仕上がります。ぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 大根 10cm 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 1/2カップ代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 炭酸水 1/2カップ 🛒 Amazonで購入
調味料
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 青のり 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 お好みで 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
15kcal
カロリー
3.4g
タンパク質
0.3g
脂質
3.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 大根10cmの皮を剥き、スティック状にカットする。
- カットした大根に醤油小さじ1をかけ、5分ほど置いて下味をつける。
- ボウルに薄力粉1/2カップと炭酸水1/2カップを入れ、混ぜて衣を作る。
- 青のり大さじ1を衣に加え、混ぜる。
- 大根に衣を付ける。
- 170℃に熱した油で、大根を揚げる。💡 ここがコツ！衣がサクッとするまで揚げる。
- 揚がった大根を油から取り出し、油を切る。
- 塩をお好みで振る。
