焼き鳥屋さんの名物つまみ「ピー肉」をご自宅で！鶏ひき肉の旨味とピーマンの食感がクセになる一品です。味付けは2種類。[A]ケチャップとウスターソースで洋風に、[B]めんつゆと砂糖で和風に。ご飯のお供にも、お弁当のおかずにも最適な簡単レシピです。黒胡椒や一味唐辛子でアクセントをつけても美味しい！
材料リスト
メイン具材 (1〜2人前)
- ピーマン 4個 🛒 Amazonで購入
- 鶏ひき肉 280g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ケチャップ 大さじ1代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] ウスターソース 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 黒こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- [B] めんつゆ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 砂糖 2つまみ 🛒 Amazonで購入
- [B] 一味唐辛子 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約910円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
536kcal
カロリー
50.8g
タンパク質
33.3g
脂質
14g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ピーマンはヘタが生き生きとしたものを選ぶ。ヘタを押し込んで取り、半分に切って種を取り除く。
- ピーマンを縦に切る。
- 鶏ひき肉280gをパックから取り出し、箸で一口大に分ける。
- フライパンを強火で熱し、鶏ひき肉をそのまま焼く。鶏肉から油が出るので油は引かない。
- 中火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
- 鶏ひき肉を裏返す。
- 焼けた鶏ひき肉の半分を取り出す。
- フライパンにケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1/2を入れ、焼いた焦げを絡める。💡 ここがコツ！お子さんがいる場合は砂糖やハチミツを入れても良い。
- ピーマンの上に鶏ひき肉を乗せる。
- 別のフライパンにめんつゆ大さじ1、砂糖2つまみ、一味唐辛子適量を入れ、甘辛く味付けする。
- 水分が飛んだら、残りの鶏ひき肉をピーマンに乗せて完成。💡 ここがコツ！もっと絡ませたい人は片栗粉を入れても良い。
