マグロの赤身刺身を使い、お手軽に「なんちゃってネギトロ丼」を作ります。マグロの赤身を半分はマヨネーズと一緒に細かく、もう半分は粗めに叩き、混ぜ合わせるだけで本格的なネギトロ風に。丼飯にのせ、刻み海苔や刻みねぎを散らせば、見た目も華やかで美味しいネギトロ丼が完成します。お好みで卵黄やわさびを添えてお召し上がりください。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- マグロ赤身（バチマグロ）サク 160g 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 刻みねぎ 適量 🛒 Amazonで購入
- 刻み海苔 適量 🛒 Amazonで購入
- 丼飯（または酢飯） 2杯分 🛒 Amazonで購入
調味料
- マヨネーズ 小さじ2～代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- わさび 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
69kcal
カロリー
3.7g
タンパク質
6.1g
脂質
0.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- マグロの赤身刺身でネギトロ丼を作ります。
- ネギトロもどきです。
- 材料2人分です。マグロ赤身（バチマグロ）サク160g、マヨネーズ小さじ2～。
- マグロの刺身サクはキッチンペーパーで包んで水気を吸い取ります。
- マグロのサクを半分に切ります。
- 切ったマグロの半量にマヨネーズを加えて細かくなるまで叩きます。
- 残りのマグロは粗めに叩きます。
- 細かく叩いたマグロと粗めに叩いたマグロを混ぜ合わせます。
- 丼飯、もしくは酢飯に刻み海苔をちらし、ネギトロもどきの半量をのせます。
- 刻みねぎをちらします。
- 卵黄、わさびを添えてできあがりです。
