悪魔のガーリックバター豆腐

低糖質なのに圧倒的な旨さ！「悪魔のガーリックバター豆腐」は、香ばしく焼いた木綿豆腐に特製のガーリックバター醤油ダレが絡み合う絶品レシピ。罪悪感なく楽しめる、ご飯にもお酒にもぴったりの一品をぜひお試しください。

🥬この料理の食材ガイド

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

調理手順

にんにく2片は皮を剥き、薄切りにする。
🕒 02:09
フライパンに油大さじ1/2をひき、薄切りにしたにんにくを炒めてガーリックチップを作る。全体がきつね色になったら取り出す。
🕒 04:10
同じフライパンに木綿豆腐350gをスプーンで大きめにすくって入れる。塩コショウ適量を振り、強火で焼き色が付くまで焼く。
🕒 04:50
💡 ここがコツ！水抜きはせず、焼くことで水分を飛ばす。塩コショウの浸透圧で水分が抜けやすくなる。
豆腐を焼いている間にベーコン40gを細かくちぎりながら加える。
🕒 05:58
バター10gを加え、ベーコンがカリッとするまで炒める。
🕒 06:20
[A] 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、味の素4振り、黒コショウ適量を加えて、水分が飛ぶまで炒め絡める。
🕒 06:44
💡 ここがコツ！豆腐が淡白なため、黒コショウは多めに入れると美味しく仕上がる。
器に盛り付け、作っておいたガーリックチップを乗せる。
🕒 07:37
お好みで刻んだ小ネギ適量を散らし、味変にタバスコをかける。
🕒 09:06